那他霉素是一种广泛应用于食品防腐保鲜和抗真菌治疗的抗生素。它是由链霉菌和青霉菌产生的一种天然抗生素，具有很高的抗菌活性，可以抑制许多细菌、真菌和病毒的生长。因此，那他霉素在食品防腐保鲜和抗真菌治疗方面具有很高的应用价值。

　　在食品中添加那他霉素可以有效地防止食物腐败变质，延长食品的保质期。例如，在水果、蔬菜和肉类等食品中添加那他霉素可以延长其保质期，并且可以减少腐烂和变质现象的发生。

　　那他霉素鉴别

　　1、取本品50mg，加水5mL润湿，再加0.1%冰醋酸甲醇溶液溶解并稀释制成每1mL中约含5µg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在317nm、303nm和290nm的波长处有最大吸收。

　　2、在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。

　　那他霉素医药用途

　　纳他霉素被用于治疗真菌感染，包括假丝酵母、曲霉菌、镰刀霉等，也被用作眼药水或者口腔药剂中，在这些应用中，人体对纳他霉素的吸收较少。口服时，基本没有从胃肠道被吸收，因此使它不适用为系统传染的药物。

　　纳他霉素在眼药水中也有应用，其5%的纳他霉素含量适用于治疗微生物引起的真菌性睑炎、结膜炎和角膜炎，包括腐皮镰刀菌角膜炎。

　　那他霉素还可以用于抗真菌治疗。这种抗生素对真菌感染引起的疾病具有很高的疗效。它可以抑制真菌生长和繁殖，减轻感染症状，提高治疗效果。此外，那他霉素还具有很好的安全性，不会对人体造成不良影响。这种抗生素对许多细菌、真菌和病毒具有很高的抗菌活性，可以有效地抑制它们的生长和繁殖。此外，那他霉素还可以用于治疗某些疾病，如艾滋病、结核病和癌症等。

　　总之，那他霉素是一种高效、安全、多用途的抗生素，具有很高的应用价值和发展前景。随着科技的不断发展和研究的不断深入，相信它会在食品防腐保鲜和抗真菌治疗方面发挥更大的作用。